При сравнении замороженных блюд разных производителей обычно используются такие критерии, как качество ингредиентов, экономия времени и безопасность для здоровья. Онлайн-платформа Global Sources составила рейтинг 10 лучших брендов замороженных продуктов питания.

1. Ling Ling

Торговая марка Ling Ling, завоевавшая популярность благодаря аутентичной рецептуре традиционной китайской еды, приобрела известность в 1990-х годах. Основатель бренда, шеф-повар из Китая, отмечал, что замороженные продукты Ling Ling ассоциируются у потребителей со вкусами блюд их родных городов.

Линейка самых продаваемых продуктов включает спринг-роллы (хрустящие снаружи и нежные внутри), ароматный жареный рис, а также пельмени с тонким тестом и большим количеством начинки. Их готовят на пару, чтобы каждый пельмень сохранял свой вкус и аромат. Также бренд Ling Ling предлагает разнообразные соусы, помогающие усилить вкус еды.

2. Tai Pei

Бренд Tai Pei, быстро завоевавший доверие потребителей, был основан в 1980-х годах парой, которая хотела популяризировать китайские замороженные блюда во всем мире. Перечень продуктов торговой марки, сочетающих отличные вкусовые характеристики и доступную стоимость, включает «чоу мейн» (разновидность лапши), димсам, жареный рис (в том числе, с курицей) и многое другое. Для потребителей, у которых практически нет времени на приготовление полноценных обедов (например, офисных работников и студентов), разработана специальная форма выпуска – коробки. Их очень удобно разогревать в микроволновой печи.

3. PF Chang’s Home Menu

Домашнее меню PF Chang – это адаптированная линейка блюд одноименного ресторана, которая позволяет наслаждаться ресторанным меню в домашних условиях. Среди продукции бренда, основанного в 2000-х годах двумя американскими предпринимателями, можно выделить курицу Кунг Пао и курицу с апельсиновой кожурой. Их вкус напоминает настоящие ресторанные блюда, поскольку в ходе производства используются уникальные формулы приправ и отборное сырье. Отдельного внимания заслуживает дизайн упаковки, который выделяет продукты серии PF Chang’s Home Menu на фоне конкурентов на полках супермаркетов.

4. Feel Good Foods

Торговая марка Feel Good Foods специализируется на безглютеновых блюдах из натуральных ингредиентов, в число которых входят пельмени, димсам, спринг-роллы и так далее. Бренд, ведущий свою историю с 2010-х годов, быстро приобрел популярность среди сторонников здорового питания и потребителей, которым противопоказаны продукты с глютеном. Производитель заботится об окружающей среде и использует упаковку на основе вторичного сырья.

5. Pagoda

Бренд Pagoda, основанный в 1990-х годах, ориентируется на традиционные рецепты замороженных пельменей, вонтонов, спринг-роллов, выпечки и разнообразных вегетарианских блюд. Залогом качества и безупречного вкуса является ручная обработка ингредиентов. Продукция торговой марки Pagoda, выпускаемая в удобных упаковках, отлично подходит для семейных встреч и повседневных перекусов.

6. Trader Joe’s

Trader Joe’s – известная сеть американских супермаркетов, которая начала развиваться в 1960-х годах и постепенно стала ассоциироваться с качественными и доступными продуктами. Бренд предлагает широкий ассортимент замороженных продуктов с разнообразными вкусами (к примеру, жареный рис, пельмени, димсам). Блюда изготавливаются из свежих ингредиентов, что гарантирует насыщенный вкус и сохранение питательных веществ.

7. InnovAsian

Торговая марка InnovAsian объединяет традиционную китайскую еду, современные вкусы и оригинальный дизайн упаковки. Она была основана китайским шеф-поваром в 2000-х годах и быстро завоевала известность на рынке. Ассортимент производителя включает такие блюда, как курица с медом и кунжутом, говядина по-монгольски, а также диетические и вегетарианские продукты.

8. Ajinomoto

Ajinomoto – японская компания, ведущая свою историю с 1909 года. Фирменные пельмени бренда отличаются богатой начинкой и насыщенным вкусом, а спринг-роллы – нежной консистенцией и хрустящей корочкой. Жареный рис изготавливается на основе отборных круп, свежих овощей и тщательно подобранных приправ. Продукция Ajinomoto не только вкусная, но и полезная, поэтому ее часто выбирают поклонники здорового питания.

9. Royal Asia

К числу популярных продуктов бренда Royal Asia, основанного в 2000-х годах, относят чоу мейн, пельмени с креветками и булочки со свининой. Их насыщенные вкусы и ароматы объясняются сочетанием свежих и ингредиентов и уникальных рецептов. Также стоит упомянуть о продуманном дизайне упаковки.

10. Crazy Cuizine

Торговая марка Crazy Cuizine, появившаяся на рынке в начале XXI столетия, стремится сочетать традиционную китайскую еду с современными технологиями. Такие продукты, как курица с апельсинами, острая говядина и жареный рис, идеально подходят для перекуса при дефиците свободного времени и ограниченном бюджете.

Заключение

Безусловно, у каждого бренда есть свои преимущества. Если проводить детальное сравнение производителей, стоит обратить внимание на наличие сертификатов (например, HACCP и ISO 22000), подтверждающих соблюдение международных стандартов. Признаки надежности поставщика, помимо соблюдения графиков отгрузки товаров, включают прозрачный мониторинг логистики и оперативное реагирование на обращения, касающиеся качества замороженных продуктов.

Минимальные объемы оптовых поставок, устанавливаемые дистрибьюторами китайских брендов, могут варьировать от 100 до1000 ящиков одного наименования товара. Некоторые производители предлагают гибкие условия для новых клиентов, которые заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве. Если говорить о сроках годности, то они отличаются для разных категорий продуктов. Максимальные сроки хранения замороженных продуктов:

  • пельмени, димсам – до 12-18 месяцев;
  • продукты на основе риса и лапши – 12-15 месяцев;
  • готовые блюда – 12-24 месяца.

Еще одним важным фактором является строгий контроль температурных режимов хранения и транспортировки. Продукцию хранят в складских помещениях при температуре ниже -18 °C и относительной влажности воздуха 85-95%. Они оснащаются системами круглосуточного мониторинга микроклимата и исключают передачу запахов между продуктами.

По материалам globalsources.com