Май – традиционно горячая пора для китайских фермеров, выращивающих чеснок, так как именно в этом месяце собирается основной урожай популярной сельскохозяйственной культуры. Ожидается, что в 2023 году фермеры сумеют нарастить прибыль, продавая чеснок по цене 6 юаней (около 0,85 доллара США) за килограмм, то есть в 2,5 раза дороже, чем в прошлом сезоне.

Как отметил Abram Kong, генеральный директор компании Jining Arrow International Trade, выращивание чеснока в этом году не обошлось без проблем. Из-за апрельского похолодания посевная площадь сократилась на 10-15%, а чеснок не успел вырасти до момента сбора. Так, доля чесночных головок размером 6,5 см составляет всего 5% урожая, 6 см – 10%, а 5,5 см – 65%. Соответственно, головки размером 4,5-5 см составляют оставшиеся 20% урожая.

Abram также подчеркнул, что качество нынешнего урожая снизилось по сравнению с прошлым годом. Вероятно, эта особенность приведет к удорожанию расфасовки и упаковки продукции. Несмотря на имеющиеся сложности, фермеры добиваются успехов. При хороших погодных условиях собранный чеснок сушат на полях и готовят к продаже. Постепенно активизируются фабрики, склады, а также спекулянты, стремящиеся извлечь максимальную выгоду из торговли урожаем.

Abram прогнозирует, что цены достигнут своего максимума на первом этапе продаж нового урожая чеснока. «Мы ожидаем, что по прошествии нескольких недель его рыночная стоимость может снизиться, так как в холодильниках все еще хранится 1,3 миллиона тонн чеснока прошлогоднего урожая», – добавил он. Возможно, уже в июне станет известно окончательное количество собранного чеснока, и будут составлены прогнозы ценовых колебаний на ближайший период.

По материалам freshplaza.com