Заменители традиционных продуктов питания, которые могут насытить низкокалорийной пищей, становятся потенциально большим рынком в Китае. Это обусловлено тем, что среди китайских потребителей растет спрос на продукты, которые могут помочь контролировать вес и при этом удобны для употребления.

Как правило, продукты-заменители представляют собой порошки, напитки, коктейли, каши и энергетические батончики, содержащие клетчатку, белок, витамины, минералы и другие питательные вещества.

23-летняя He Lixin, менеджер по связям с общественностью из Пекина, выпивает за ужином бутылку коктейля-заменителя примерно один или два раза в неделю, когда она не хочет готовить себе еду. По ее словам, после того, как порошок в бутылке заливается водой, он становится чем-то похожим на кашу. 

"Большинство из этих коктейлей невкусные, но, по крайней мере, в них мало калорий, и их удобно хранить и готовить", - сказала женщина, добавив, что продукт, который она потребляет, дает сильное ощущение сытости.

Бутылочки с коктейлем она покупает через Интернет. Шесть бутылочек обходится примерно в 100 юаней (14,7 доллара). По данным Tmall, большинство потребителей продуктов, заменяющих прием пищи, составляют женщины, которые тратят на такие товары, в среднем, до 3000 юаней на человека в год.

Маркетинговая компания Euromonitor International сообщила, что объем рынка продуктов-заменителей еды в Китае составил 57,17 млрд юаней в 2017 году и, как ожидается, достигнет 120 млрд юаней к 2022 году.

Fu Yazhang, менеджер инвестиционной компании Meridian Capital China, сообщил, что многие производители, работающие в этом секторе, получили хорошую прибыль в последние годы.

"В этом году произошел всплеск. Это можно объяснить пандемией, когда все больше людей почувствовали, что стали набирать вес, оставаясь дома, и начали больше заботиться о здоровье", - считает менеджер. Он добавил, что среднегодовой рост рынка заменителей еды составил 16% в течение 2017-2020 годов.

Cao Peng, основатель стартапа Smeal (Shanghai) Biotechnology Co Ltd, отметил, что в период с января по август ежемесячные продажи выросли в четыре-пять раз в годовом исчислении, поскольку люди предпочитали полуфабрикаты, когда походы в кафе и рестораны были ограничены в период пика пандемии COVID-19.

Порошок в бутылках, который выпускает стартап, можно легко приготовить － нужно просто добавить немного холодной воды и взболтать.  Предлагаются самые разные вкусы - от шоколада и кофе до чая с молоком и черного кунжута.  75-граммовая бутылка концентрата стоит 18 юаней и содержит 270 калорий, что примерно на 80 калорий меньше, чем при обычном питании.

"Китайские потребители все больше беспокоятся о здоровье и нередко чувствуют вину из-за съеденной высококалорийной пищи", - считает предприниматель. - "Но у них также есть требования к вкусу и аромату продуктов-заменителей. Поэтому важно сбалансировать содержание калорий и вкусовые ощущения".

Раньше Smeal продавал товары только через Интернет на JD.com и Tmall. Недавно стартовали офлайн-продажи в торговых точках косметических товаров Watsons.

Около 80% потребителей Smeal - женщины из городов первого и второго уровня. Компания завершила третий раунд финансирования в июле, но пока не окупилась. Помимо Smeal, финансирование в июле получили стартапы Ffit8 и WonderLab.

Платформа социальной коммерции Xiaohongshu опубликовала около 200 000 сообщений о продуктах для замены еды. Реклама также появлялась в прямых трансляциях, коротких видео и WeChat Moments.

Быстрорастущие гиганты потребительских товаров также не остались в стороне. Бренд овсянки Quaker от PepsiCo выпустил новый коктейль. Крупный китайский бренд закусок Bestore в августе предложил 27 продуктов-заменителей еды, ориентированных на потребителей в возрасте от 18 до 35 лет.

Компания по производству витаминов и пищевых добавок Byhealth представила свою новую торговую марку продуктов, ориентированных на молодых матерей. В первую очередь, это коктейли, содержащие белки и клетчатку.

Jiang Xinwei, аналитик консалтинговой компании Analysys, сказал, что рынок находится на ранней стадии конкуренции и есть большие возможности для будущего развития, как это происходит в США и Японии.

George Ren, старший партнер и вице-президент консалтинговой компании Roland Berger China, считает, что спрос и предложение здоровой и питательной пищи не сбалансированы. Он предположил, что цены должны быть разумными, не слишком высокими, чтобы повысить интерес у покупателей. При этом компании должны предлагать достаточную и точную информацию о продуктах.

По мере того, как на рынок выходит все больше продуктов, заменяющих прием пищи, появляются также и проблемы. Например, реклама может содержать ложные обещания или вызывать у пользователей завышенные ожидания, пользуясь тем, что в этой отрасли пока нет стандартов и правил.

Pan Danfeng, директор отдела питания Первой народной больницы Гуанчжоу, сказал, что потребители должны больше узнать о квалификации предприятия и пищевых ингредиентах и ​​следовать советам профессиональных диетологов. 

"Бездумное употребление заменителей пищи может привести к недоеданию и создать риски для здоровья", - считает врач. А диетолог из Пекинской диетической ассоциации Gu Zhongyi, рекомендует не употреблять такие продукты чаще одного раза в день.

Напомним, что в Китае существенно вырос импорт пищевых добавок на фоне того, что потребители все больше заботятся о своем здоровье.

По материалам chinadaily.com.cn