Согласно данным таможни южно-китайского города Liuzhou, продажи за границу культового местного блюда Luosifen (лосыфэнь), знаменитого своим сильным ароматом, продемонстрировали стремительный рост.

За период с начала года по июнь из Liuzhou было экспортировано лапши Luosifen на 7,5 млн юаней (1,1 млн $) - это в 8 раз больше, чем за весь 2019-й год.

В добавок к классическим экспортным рынкам: США, Австралии и некоторым государствам Европы, поставки осуществлялись также в страны, куда эта продукция ранее не завозилась, в том числе Новую Зеландию и Сингапур.

Luosifen - это блюдо из рисовой лапши, в его состав также входят арахис в пряном отваре речной улитки, сушеная репа, маринованные побеги бамбука и свежие овощи. После приготовления пища имеет резкий запах, а изобретена она была в результате сочетания традиционной кухни ханьцев и этнических групп донг и мяо.

В 2008-м году это блюдо было внесено в перечень культурного наследия Guangxi, а в 2012-м о нём рассказали в одном из известнейших документальных фильмов о еде - "A Bite of China".

Его исключительный вкус завоевал предпочтение многих гурманов и во время эпидемии COVID-19 сделал блюдо одним из самых продаваемых в Китае.

Jia Jiangong, заместитель главы городского коммерческого бюро Liuzhou сообщил: "В сравнении с прошлым годом, наш ежедневный объём выпуска продукции удвоился и сейчас составляет 3 млн пакетов".

Многие производители также расширили линейку товаров, чтобы максимально соответствовать вкусам иностранных гурманов, добавив новые рецепты. "В классическом исполнении Luosifen изготавливается из отвара речной улитки, а мы разработали новый вариант, в составе которого идёт бульон из говяжьих костей, но при этом сохранён оригинальный вкус. Он очень понравился нашим клиентам", - рассказал Liu Qingshi, глава крупного предприятия Liuzhou Luozhuangyuan Food, производящего Luosifen.

По материалам chinadaily.com.cn