«Гермес мороженого» или «Мороженое, выходящее за рамки разумного» – неофициальные названия продукции китайской торговой марки Zhong Xue Gao (Chicecream), которая отличается достаточно высокой стоимостью. В одном из видео, активно распространяющемся в интернете, представлен необычный тест, по итогам которого выяснилось, что «Гермес мороженого» не тает от пламени зажигалки. Вполне естественно, что после просмотра ролика некоторые потребители высказали предположение о чрезмерном использовании искусственных загустителей и добавок при производстве мороженого.
Компании-производителю пришлось в очередной раз отстаивать свою позицию касательно соблюдения стандартов безопасности и качества пищевых продуктов. В Sina Weibo (своеобразный китайский аналог Твиттера) представители Zhong Xue Gao опубликовали заявление с подробным описанием состава мороженого. Отмечается, что при его изготовлении используется молоко (35,8%), нежирные сливки (19,2%), кокосовое молоко (11,2%), сухое цельное молоко (6%). Массовая доля сухих веществ превышает 40%, что на 20% выше минимального показателя, утвержденного национальными стандартами.
Что касается загустителя, по поводу которого была выражена массовая обеспокоенность, то им оказался каррагинан – натуральный экстракт красных морских водорослей, который широко используется при производстве мороженого и напитков, обеспечивая стабилизацию молочного белка. К примеру, содержание каррагинана в мороженом Salt Coconut составляет 0,032 г, что соответствует национальным стандартам.
После получения запроса от контролирующих органов Китая служба поддержки Zhong Xue Gao сообщила журналистам, что их мороженое тает в среднем за 3-5 минут, поэтому оно никак не может сохранять форму при воздействии огня. Принимая во внимание важность обеспечения безопасности пищевых продуктов, компания всегда ставит качество на первое место в списке приоритетов. Производитель мороженого не возражает против проведения совместного расследования и готовит официальный ответ на указанное обращение.
Описанная ситуация возникает не впервые. Видео с критикой Zhong Xue Gao публиковались и раньше. В одном из роликов мороженое Salt Coconut стоимостью 17 юаней (2,5 доллара США) оставляли в помещении с температурой воздуха +31 градус, и оно не таяло в течение часа. Продукт не удавалось растопить даже с помощью горелки, пламя которой нагревается до 1500 градусов. В июльском комментарии производителя указано, что мороженое содержит очень небольшое количество жидкости, поэтому при экстремальном нагревании оно превращается не в лужу, а становится липким комком.
С момента основания в 2018 году вокруг Zhong Xue Gao часто возникали споры из-за высоких цен. К примеру, стоимость самого дорогого продукта под названием Ecuador Pink составляла 66 юаней (10 долларов США). Примечательно, что всплески активности в социальных сетях с критикой ценовой политики компании совпадают с периодами летней жары. В своих постах пользователи отмечают, что более доступные торговые марки производят не менее качественное мороженое, чем Zhong Xue Gao. Многие покупатели, жалующиеся на высокую цену мороженого, рассказывали, что, зачастую они заглядывают в морозильные камеры магазинов только для того, чтобы в очередной раз убедиться в дороговизне продукта.
К примеру, жительница Пекина по фамилии Yang сообщила редакции Global Times, что однажды она приобрела упаковку мороженого Zhong Xue Gao только из-за его акционной цены. Это стало единственной причиной покупки, так как в магазинах есть много других разновидностей популярного продукта по более выгодным ценам.
В то же время, некоторых покупателей удивляют возмущения высокими ценами на мороженое. «Средняя стоимость мороженого Zhong Xue Gao примерно соответствует цене одной чашки чая с молоком. Почему мы критикуем цены на продукцию Zhong Xue Gao, если готовы без раздумий потратить ту же сумму на чай?» – поделился своим мнением пользователь Sina Weibo. Вот еще одно интересное замечание от другого пользователя: «Если вы считаете, что это слишком дорого, вы можете воздержаться от покупки. Но, конечно, я против завышенных цен на мороженое. Продавцам необходимо пересмотреть свою ценовую политику».
Lin Sheng, основатель компании, в своем интервью, которое он дал Beijing TV в апреле 2021 года, объяснял высокие цены на мороженое дороговизной натурального сырья. Рассматривая в качестве примера Ecuador Pink, он отметил, что для его производства используется розовый какао-порошок, который поставляется из Южной Америки, а также дорогостоящий сок японской трески. Что касается предположений о сверхприбыли, то Lin Sheng сообщил, что доходы от продаж этого продукта лишь незначительно превысили поступления от реализации более доступных видов мороженого Zhong Xue Gao.
По материалам globaltimes.cn